Ingrédients
- 150 g de pâtes (farfalle ou pipe rigate) par personne
- 6 tomates
- 200 g. de mozzarella
- 1 avocat mûr
- pignons de pin
- basilic
- huile d’olive
- vinaigre balsamique
- moutarde à lancienne
- sel
- poivre noir
Ustensiles
- cocotte
- égouttoir
- plat de service
- table à découper
- couteau
- économe
- fouet (pour la vinaigrette)
Recette de la salade de pâtes au jambon
- Faites bouillir de l’eau dans la cocotte
- Ajoutez du sel (1 ou deux pincées de gros sel)
- Quand l’eau commence à bouillir, ajoutez les pâtes
- Laissez cuire entre 8 et 14 minutes selon la forme et vos préférences
- Une fois les pâtes cuites, égouttez-les
- Laissez-les refroidir
- Lavez les légumes et fruits
- Découpez les tomates et la mozzarella en tranches fines
- Coupez l’avocat en 2 et enlever la peau, faites de fines tranches
- Préparez la vinaigrette en fouettant la moutarde, l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre
- Disposez les tomates, la mozzarella et l’avocat sur le plat de service, rangez les tranches de manière à former une spirale
- Mélangez les pâtes froides avec la moitié de la vinaigrette et le basilic haché
- Mettez les pâtes au centre du plat de service
- Parsemez le tout de pignons de pin
La salade de pâtes aux avocats est prête!
Mon secret : je préférè les avocats de la variété Hass
Ingrédients
- 150 g de pâtes (farfalle, pipe rigate ou tortiglioni) par personne
- tomates
- concombre
- jambon
- huile d’olive
- vinaigre balsamique
- sel
- poivre
- eau
Ustensiles
- cocotte
- égouttoir
- saladier
- table à découper
- couteau
- économe
Recette de la salade de pâtes au jambon
- Faites bouillir de l’eau dans la cocotte
- Ajoutez du sel (1 ou deux pincées de gros sel)
- Quand l’eau commence à bouillir, ajoutez les pâtes
- Laissez cuire entre 8 et 14 minutes selon la forme et vos préférences
- Une fois les pâtes cuites, égouttez-les
- Laissez-les refroidir
- Lavez les légumes
- Découpez les tomates et le concombre en dés
- Disposez-les dans le saladier
- Ajoutez le jambon coupé en petits morceaux
- Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre
- Poivrez
- Mélanger les pâtes froides avec la préparation de tomates et jambon
- Goutez pour voir s’il est nécessaire de saler plus
La salade est prête!
Mon secret : j’achète le jambon à la coupe et je demande un morceaux épais
Ingrédients
- riz (1 petit verre à eau par personne)
- tomates
- concombre
- poivron
- thon (Ã l’eau)
- huile d’olive
- sel
- poivre
- herbes de provence
- eau
Ustensiles
- poêle pour pour préparer le riz, avec un couvercle
- saladier
- table à découper
- couteau
- économe
Recette de la salade de riz au thon
- Lavez le riz et essorez-le
- Faites chauffer un peu d’huile dans la poêle
- Ajoutez le riz dans la poêle, faites-le revenir en remuant jusqu’à ce que les graines ne collent plus
- Ajoutez de l’eau (si vous avez mis 1 verre de riz, mettez 2 verres d’eau)
- Ajoutez du sel (1 ou deux pincées de gros sel)
- Quand l’eau commence à bouillir, couvrez et baissez le feu
- Laissez cuire autour de 20 minutes
- Une fois le riz cuit, laissez-le refroidir
- Lavez les légumes
- Découpez les tomates, le poivron et le concombre en dés
- Disposez-les dans le saladier
- Ajoutez le thon
- Ajoutez l’huile d’olive
- Poivrez
- Mélanger le riz froid avec la préparation de légumes
- Goutez pour voir s’il est nécessaire de saler plus
La salade est prête!
Mon secret : utiliser du riz thaï ou basmati.
