Ingrédients
- 150 g de pâtes (farfalle ou pipe rigate) par personne
- 6 tomates
- 200 g. de mozzarella
- 1 avocat mûr
- pignons de pin
- basilic
- huile d’olive
- vinaigre balsamique
- moutarde à lancienne
- sel
- poivre noir
Ustensiles
- cocotte
- égouttoir
- plat de service
- table à découper
- couteau
- économe
- fouet (pour la vinaigrette)
Recette de la salade de pâtes au jambon
- Faites bouillir de l’eau dans la cocotte
- Ajoutez du sel (1 ou deux pincées de gros sel)
- Quand l’eau commence à bouillir, ajoutez les pâtes
- Laissez cuire entre 8 et 14 minutes selon la forme et vos préférences
- Une fois les pâtes cuites, égouttez-les
- Laissez-les refroidir
- Lavez les légumes et fruits
- Découpez les tomates et la mozzarella en tranches fines
- Coupez l’avocat en 2 et enlever la peau, faites de fines tranches
- Préparez la vinaigrette en fouettant la moutarde, l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre
- Disposez les tomates, la mozzarella et l’avocat sur le plat de service, rangez les tranches de manière à former une spirale
- Mélangez les pâtes froides avec la moitié de la vinaigrette et le basilic haché
- Mettez les pâtes au centre du plat de service
- Parsemez le tout de pignons de pin
La salade de pâtes aux avocats est prête!
Mon secret : je préférè les avocats de la variété Hass
Ingrédients
- fromage feta
- 2 poivrons
- 8 tomates
- 1 concombre
- huile d’olive
- sel
- poivre
- vinaigre (optionnel)
Ustensiles
Recette de la salade chopska
- lavez tous les légumes et les fruits (et oui, la tomate est un fruit!)
- coupez les tomates et les concombres en dés
- coupez les poivrons en fines lamelles
- mettez tout dans le saladier et mélangez
- râpez la feta sur la salade
- salez et poivrez
- ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre
Mon secret: Bien choisir les tomates et les acheter au marché
Ingrédients
- 1 kilo de tomates (coeur de boeuf de préférence)
- fromage feta
- huile d’olive
- sel
- poivre
Ustensiles
- couteau
- planche à découper
- saladier
Recette de la salade de tomates à la feta
- Lavez les tomates
- Enlevez la queue
- Découpez les tomates en fines tranches
- Mettez les tomates dans le saladier
- Ajoutez de l’huile d’olive
- Salez, poivrez
- Mélangez délicatement
- Ajoutez la feta en petits dés. Vous pouvez la mélanger avec les tomates pour qu’elle s’imprègne du jus et de l’huile d’olive.
Ingrédients
- 1 kilo de tomates (coeur de boeuf de préférence)
- fromage de chèvre (bûche de Sainte Maure de Touraine)
- huile d’olive
- sel
- poivre
Ustensiles
- couteau
- planche à découper
- saladier
Recette de la salade de tomates au chèvre
- Lavez les tomates
- Enlevez la queue
- Découpez les tomates en fines tranches
- Mettez les tomates dans le saladier
- Ajoutez de l’huile d’olive
- Salez, poivrez
- Melangez délicatement
- Découpez la bûche de chèvre en rondelles
- Mettez le fromage sur les tomates, en le disposant selon votre créativité
Mon secret : choisir un bon fromage crémeux ou plus sec, selon vos envies.
Ingrédients
- 1 kilo de tomates (coeur de boeuf de préférence)
- quelques olives noires (préparées à la grecque)
- huile d’olive
- sel
- poivre
Ustensiles
- couteau
- planche à découper
- saladier
Recette de la salade de tomates aux olives noires
- Lavez les tomates
- Enlevez la queue
- Découpez les tomates en fines tranches
- Mettez les tomates dans le saladier
- Ajoutez les olives. Vous pouvez les dénoyauter pour plus de délicatesse.
- Ajoutez de l’huile d’olive
- Salez, poivrez
- - Melangez délicatement
Et voilà , c’est la recette plus simple pour préparer une salade de tomates.
Mon secret :les olives noires à la grecque relèvent le goût des tomates!
Ingrédients
- 1 kilo de tomates (coeur de boeuf de préférence)
- huile d’olive
- sel
- poivre
Ustensiles
- couteau
- planche à découper
- saladier
Recette de la salade de tomates
- Lavez les tomates
- Enlevez la queue
- Découpez les tomates en fines tranches
- Mettez les tomates dans le saladier
- Ajoutez de l’huile d’olive
- Salez, poivrez
- Melangez délicatement
Et voilà , c’est la recette plus simple pour préparer une salade de tomates.
Mon secret : bien choisir les tomates, les acheter au marché (elles seront plus fraiches) les variétés anciennes ont plus de gout.
